Blank Roast

Desde 2007, Blank Roast Coffee Manufactory tuesta granos de café seleccionados de orígenes escogidos en las mejores zonas de cultivo del mundo mediante un proceso único de tueste con sarmientos de vid. El fundador y director general Holger K. Blank permite disfrutar de la bebida favorita de los alemanes en su tostadero acristalado de Neustadt an der Weinstrasse. El proceso de tueste es totalmente transparente y los clientes pueden observar al maestro tostador mientras trabaja.

¡El café no es solo café! En Blank Roast miman los granos seleccionados en todos los aspectos: mediante un proceso de tueste lento y cuidadoso, al que añaden sarmientos de vid ecológicos de la región, el maestro tostador extrae a mano los aromas característicos de cada grano. El tueste de origen único en pequeñas cantidades distingue a esta empresa familiar de los grandes tostadores industriales, ¡y se nota en la taza!

Blank Roast apuesta por la sostenibilidad, la protección del medioambiente y el comercio responsable. Gracias a la colaboración con asociaciones y organizaciones, garantizamos una calidad constante. Los distintos galardones y premios nos animan a prestar a los granos esta atención especial. La Sociedad Agrícola Alemana (DLG) reconoce al señor Blank como especialista internacional en análisis sensorial del café y confirma así la posición de Blank Roast como referente de calidad en el sector.

El mejor café se elabora con granos 100 % arábica. Estos son granos arábica de gran calidad de las sabanas del Cerrado de Brasil. Estas sabanas están consideradas entre las mejores zonas de cultivo de arábica y son conocidas por su excelente calidad.

Los granos de café se secan al sol. El secado lento permite que el aroma de la ccereza de café pase al grano. En nuestro tostadero, nuestro maestro tostador tuesta cuidadosamente estos granos de especial calidad, con gran sensibilidad, para crear la mejor mezcla.