Blank Roast

Dal 2007 Blank Roast Coffee Manufactory tosta chicchi selezionati provenienti da origini pregiate nelle migliori aree di coltivazione del mondo, utilizzando un esclusivo processo di tostatura con tralci di vite. Il fondatore e amministratore delegato Holger K. Blank permette di scoprire la bevanda preferita dai tedeschi nella sua torrefazione con vetrate a Neustadt an der Weinstrasse. I processi di tostatura sono del tutto trasparenti e i clienti possono osservare da vicino il maestro torrefattore al lavoro.

Il caffè non è tutto uguale! Blank Roast coccola i suoi chicchi selezionati in ogni fase: con una tostatura lenta e delicata, a cui si aggiungono tralci di vite biologici della regione, il maestro torrefattore esalta a mano gli aromi tipici di ogni chicco. La tostatura monorigine di piccoli quantitativi distingue l’azienda a conduzione familiare dalle grandi torrefazioni industriali: e si sente!.

Blank Roast punta su sostenibilità, tutela dell’ambiente e commercio responsabile. Grazie alla collaborazione con associazioni e organizzazioni, garantiamo una qualità costante. I numerosi riconoscimenti e premi ci incoraggiano a dedicare ai chicchi questa cura speciale. La Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) ha nominato il signor Blank esperto internazionale di analisi sensoriale del caffè, confermando così la posizione di Blank Roast come leader di qualità del settore.

Il caffè migliore si ottiene con chicchi 100% arabica. Si tratta di chicchi arabica di alta qualità provenienti dalle savane del Cerrado in Brasile. Queste savane sono considerate tra le migliori aree di coltivazione dell’arabica e sono note per la qualità eccellente.

I chicchi di caffè vengono essiccati al sole. L’essiccazione lenta permette agli aromi delle ciliegie di caffè di passare nel chicco. Nella nostra torrefazione, il nostro maestro torrefattore tosta con cura questi chicchi particolarmente pregiati, con grande sensibilità, per ottenere la miscela migliore.