Blank Roast

De Blank Roast Coffee Manufactory brandt sinds 2007 zorgvuldig geselecteerde koffiebonen uit zorgvuldig gekozen herkomstgebieden in de beste teeltgebieden ter wereld, met een uniek brandproces op wijnrankhout. Oprichter en directeur Holger K. Blank laat je in zijn glazen branderij in Neustadt an der Weinstraße genieten van de favoriete drank van de Duitsers. De brandprocessen zijn volledig transparant en klanten kunnen de brandmeester tijdens zijn werk over de schouder meekijken.

Koffie is niet zomaar koffie! Bij Blank Roast worden de zorgvuldig geselecteerde koffiebonen in de watten gelegd: tijdens een langdurig, mild brandproces met toevoeging van biologische wijnrank uit de regio haalt de brandmeester met de hand de typische aroma’s van elke boon naar voren. Het branden van kleine hoeveelheden single origin-koffie onderscheidt het familiebedrijf van grote industriële branders – en dat proef je!

Blank Roast zet in op duurzaamheid, milieubescherming en verantwoorde handel. Door samen te werken met verenigingen en organisaties garanderen we constante kwaliteit. Verschillende onderscheidingen en prijzen moedigen ons aan de bonen deze bijzondere aandacht te geven. De Duitse Landbouwvereniging (DLG) benoemt meneer Blank tot internationaal koffiesensorisch specialist en bevestigt daarmee de positie van Blank Roast als kwaliteitsleider in de sector.

De beste koffie wordt gemaakt van 100% arabicabonen. Dit zijn hoogwaardige arabicabonen uit de Cerrado-savannes in Brazilië. Deze savannes gelden als de beste teeltgebieden voor arabicabonen en staan bekend om hun uitstekende, hoge kwaliteit.

De koffiebonen worden in de zon gedroogd. Door het langzame drogen trekt het aroma van de koffiebes in de boon. In onze branderij brandt onze brandmeester deze bijzonder hoogwaardige bonen zorgvuldig en met veel gevoel, en maakt er de beste compositie van.