Troublemaker Espresso Blend

Troublemaker aporta riqueza.

Intenso y goloso, está repleto de chocolate negro, avellana tostada y el dulzor pegajoso del panal de miel, con un fondo de fruta deshidratada al final. Diseñado para destacar con leche y mantener el tipo solo, es un espresso potente y con mucho carácter.

Cafetera italiana

Espresso

Émbolo

Aeropress

Descripción de la mezcla de espresso Troublemaker

Troublemaker aporta riqueza. Intenso y goloso, combina chocolate negro y avellana tostada con el dulzor pegajoso del panal de miel y notas de pasas. Su tueste más desarrollado está pensado para destacar con leche y, aun así, mantener el tipo como espresso solo, potente y con carácter.

La mezcla actual reúne cafés de Uganda, Brasil y Etiopía. Uganda aporta brillo y un dulzor con matices; Brasil ofrece profundidad achocolatada, y Etiopía realza la taza con notas de panal de miel y avellana. El resultado es rico, estructurado y rebosante de carácter.

Composición del café

40% – Mountain Harvest Regional Washed de Uganda
Pequeños agricultores de la región del monte Elgon. Variedades Nyasaland, SL-14 y SL-28. Lavado, cultivado a 1800–2200 m s. n. m.

40% – Fazenda Bela Vista Anaerobic Natural de Brasil
Otavio, de la quinta generación de la familia Lima Reis, gestiona la finca de 1000 hectáreas situada al sur de Minas, en la ciudad de Nepomuceno. Mezcla de Yellow Bourbon y Yellow Catucai, procesada mediante el método natural anaeróbico.

20% – Regional Washed de Etiopía
Pequeños agricultores de Dale Word, en Sidama; procesado en la estación de lavado de Dale. Variedades heirloom. Lavado, cultivado a 2000 m s. n. m.

En taza

PANAL DE MIEL, AVELLANA, CHOCOLATE NEGRO, PASAS

Receta para espresso

• DOSIS – 21 g
• RENDIMIENTO – 38 g
• TIEMPO – 27–32 s
• TEMPERATURA – 94 °C
• PROPORCIÓN – 1:1,8

Esta receta es para espresso y se ha desarrollado con una cafetera profesional. Úsala como guía para conseguir el perfil de sabor que prefieras. Si no consigues reproducir exactamente el resultado con tu cafetera doméstica, no te preocupes: puedes ajustar la receta con la proporción para adaptarla mejor a tu equipo.

Una guía para pasar de una bolsa pequeña a una grande de felicidad y ayudarte a disfrutar del café.

Espresso

1–2 tazas al día
250 g por semana

2–4 tazas al día
500 g por semana

6–8 tazas al día
1 kg por semana

Nota: estas recomendaciones calculan entre 16 y 21 gramos de café para tener en cuenta las diferencias en el tamaño de la dosis.

Si necesitas ayuda con alguno de nuestros cafés, escríbenos a hello@padrecoffee.com.au y te guiaremos en tu recorrido cafetero.