Troublemaker Espresso Blend

Troublemaker brengt de rijkdom.

Krachtig en decadent, boordevol pure chocolade, geroosterde hazelnoot en de kleverige zoetheid van honingraat, met een diepe afdronk van gedroogd fruit. Deze espresso is gemaakt om door melk heen te breken en zich ook zonder melk staande te houden: pittig, met volop karakter.

Espressopotje

Espresso

Cafetière

Aeropress

Beschrijving van de Troublemaker Espressoblend

Troublemaker brengt de rijkdom. Krachtig en decadent combineert hij pure chocolade en geroosterde hazelnoot met de kleverige zoetheid van honingraat en de diepte van rozijnen. Het vollere brandprofiel is gemaakt om door melk heen te breken, maar houdt zich ook staande als pittige espresso zonder melk.

De huidige blend combineert koffies uit Uganda, Brazil en Ethiopia. Uganda zorgt voor levendigheid en gelaagde zoetheid, Brazil brengt chocoladeachtige diepte en Ethiopia geeft de kop tonen van honingraat en hazelnoot. Het resultaat is rijk, gestructureerd en onbeschaamd vol karakter.

Koffie in detail

40% – Uganda Mountain Harvest Regional Washed
Kleinschalige koffieboeren uit de regio Mt Elgon. Variëteiten Nyasaland, SL-14 en SL-28. Volledig gewassen, geteeld op 1800–2200 MASL.

40% – Brazil Fazenda Bela Vista Anaerobic Natural
Otavio, de vijfde generatie van de familie Lima Reis, beheert de boerderij van 1000 hectare ten zuiden van Minas, in de stad Nepomuceno. Een mix van Yellow Bourbon en Yellow Catucai, verwerkt als anaerobic natural.

20% – Ethiopia Regional Washed
Kleinschalige koffieboeren uit Dale Word in Sidama; verwerkt bij het Dale wWshing Station. Heirloom-variëteiten. Volledig gewassen, geteeld op 2000 MASL.

In de kop

HONINGRAAT, HAZELNOOT, PURE CHOCOLADE, ROZIJN

Espressorecept

• DOSIS – 21g
• OPBRENGST – 38g
• TIJD – 27 – 32s
• TEMP – 94°C
• RATIO – 1:1.8

Dit recept is voor espresso en ontwikkeld met een professionele koffiemachine. Gebruik het als richtlijn om je gewenste smaak te bereiken. Lukt het niet om thuis precies hetzelfde resultaat te behalen, raak dan niet in paniek. Je kunt ook gewoon je recept met de ratio aanpassen, zodat het het beste werkt met jouw set-up.

Een gids voor kleine tot grote zakken geluk – voor jouw liefde voor koffie.

Espresso

1 – 2 koppen per dag
250g per week

2 – 4 koppen per dag
500g per week

6 – 8 koppen per dag
1kg per week

Let op – Deze richtlijnen gaan uit van een schatting van 16–21 gram koffie, om rekening te houden met verschillen in dosering.

Heb je hulp nodig bij een van onze koffies? Neem dan contact op via hello@padrecoffee.com.au en we begeleiden je graag op je koffiereis.