Daddy's Girl Espresso Blend

Daddy’s Girl es el café favorito de la familia Padre, y con razón.

Redondo, suave y siempre fiable, destaca tanto si lo preparas largo, corto o con hielo. Imagínate chocolate con leche combinado con avellana suave y dulzor de miel, equilibrados por una acidez delicada de ciruela. Es el café que elegimos en nuestra cafetería y el que preparamos en casa.

APTO PARA:

Cafetera italiana

Espresso

Cafetera de émbolo

Aeropress

Descripción de la mezcla para espresso

Daddy’s Girl es el café favorito de la familia Padre, y con razón. Redondo, suave y siempre fiable, combina chocolate con leche, avellana suave y dulzor de miel con una acidez delicada de ciruela. Su cuerpo cremoso y perfil equilibrado hacen que sea fácil de ajustar y que quede perfecto como espresso, con leche o preparado en cafetera italiana, Aeropress o de émbolo.

Elaborado con cafés colombianos y brasileños seleccionados con esmero, Daddy’s Girl está pensado para ofrecer consistencia sin perder personalidad. Es el café que elegimos en nuestra cafetería, el que preparamos en casa y una apuesta segura cuando quieres un café que simplemente funciona.

Composición del café

COLOMBIA GAITANIA 40%
Proceso lavado: variedades Typica y caturra de la comunidad Nasa Wesx de Gaitania, a 1700-1900 m s. n. m.

BRAZIL SWEET ESPRESSO 40%
Proceso natural y pulped natural: variedades Mundo Novo y Acaia de Fazenda Nossa Senhora Aparecida (O’Coffee Estate), en Alta Mogiana, Brasil.

BRAZIL FAZENDA BELA VISTA 20%
Proceso natural anaeróbico: variedad Rubi de Fazenda Bela Vista, en Minas Gerais, Brasil, cultivada a 1080-1150 m s. n. m.

En taza

CHOCOLATE CON LECHE, MIEL, AVELLANA, CIRUELA

Receta para espresso

• DOSIS - 21 g
• RENDIMIENTO - 38 g
• TIEMPO - 27 - 32 s
• TEMP. - 94 °C
• PROPORCIÓN - 1:1.8

Esta receta es para espresso y se ha desarrollado en una cafetera profesional. Úsala como guía para conseguir el sabor que prefieras. Si no consigues reproducir el resultado exacto con tu cafetera doméstica, no te preocupes: puedes ajustar la receta con la proporción para adaptarla mejor a tu equipo.

Guía para elegir el tamaño de bolsa, de pequeño a grande: para acompañar tu pasión por el café.

Espresso

1–2 tazas al día
250 g por semana

2–4 tazas al día
500 g por semana

6–8 tazas al día
1 kg por semana

Nota: estas pautas se basan en una estimación de 16–21 gramos de café, para tener en cuenta las diferencias en el tamaño de la dosis.

Si necesitas ayuda con alguno de nuestros cafés, escríbenos a hello@padrecoffee.com.au y te guiaremos en tu viaje cafetero.