Tito Vargas, Washed

Albaricoque jugoso, flor de azahar y manzana verde.

Dos médicos extraordinarios de Ecuador están liderando una revolución sostenible del café como nunca se había visto en la región. Ecuador exporta muy poco café cada año, lo que hace que estas propuestas sean aún más importantes de saborear. Todo ello bajo el cuidado dedicado y metódico de Henry & Verena Gaibor, que dejaron atrás su vida en Burundi con Médicos Sin Fronteras para convertirse en productores de café de especialidad cada vez más reconocidos. Su dedicación y constancia en este oficio explican por qué Henry & Verena son nuestra relación más duradera en Ecuador desde 2014. Una cosecha y un proceso de fermentación especiales se apoyan en la combinación única de días con mucha humedad y noches frescas. Tito Vargas es limpio y fresco, con notas de albaricoque jugoso, flor de azahar y manzana verde.