Tito Vargas, Washed

Soczysta morela, kwiat pomarańczy i zielone jabłko.

Dwoje lekarskich cudotwórców w Ekwadorze przewodzi zrównoważonej rewolucji kawowej, jakiej ten region jeszcze nie widział. Każdego roku z Ekwadoru eksportuje się bardzo niewiele kawy, dlatego te ziarna są jeszcze cenniejsze i warto się nimi delektować. Henry i Verena Gaibor, którzy porzucili pracę z Doctors Without Borders w Burundi, by zostać coraz bardziej uznanymi producentami kaw specialty, otaczają swoje uprawy troskliwą, metodyczną opieką. Dzięki ich zaangażowaniu i konsekwencji w pracy nic dziwnego, że od 2014 roku łączy nas najdłuższa relacja z producentami w Ekwadorze. Wyjątkowy zbiór i proces fermentacji opierają się na unikalnym połączeniu dni o wysokiej wilgotności i chłodnych nocy. Tito Vargas zachwyca czystym, rześkim profilem oraz nutami soczystej moreli, kwiatu pomarańczy i zielonego jabłka.