Tito Vargas, Washed

Caise zemoase, flori de portocal și măr verde.

În Ecuador, doi medici remarcabili conduc o revoluție a cafelei sustenabile, cum nu s-a mai văzut în regiune. Ecuador exportă foarte puțină cafea în fiecare an, ceea ce face aceste cafele cu atât mai importante de savurat. Sub îngrijirea dedicată și meticuloasă a lui Henry & Verena Gaibor, care și-au lăsat în urmă viețile din Burundi alături de Doctors Without Borders pentru a deveni producători de cafea de specialitate tot mai apreciați. Datorită dedicării și consecvenței lor în domeniu, nu e de mirare că Henry & Verena sunt partenerii noștri de cea mai lungă durată din Ecuador, încă din 2014. O recoltă specială și un proces de fermentare se bazează pe combinația unică dintre zilele cu umiditate ridicată și nopțile răcoroase. Tito Vargas are un profil curat și proaspăt, cu note de gust de caise zemoase, flori de portocal și măr verde.