The coffee book - for beginners, professionals

Este libro sobre café, actualmente el más completo del mercado, es una referencia recomendada para la formación internacional de baristas.

¿Qué tipo de cafetera es la adecuada para cada persona?
¿Cómo preparo el espresso perfecto?
¿Y de dónde vienen los granos de café?
La maestra barista Johanna Wechselberger responde con conocimiento a quienes disfrutan del café:
Los principiantes aprenderán todo sobre el espresso perfecto, la espuma de leche deliciosa y de poro fino, las cafeteras y los métodos de preparación, el cultivo del café, el procesamiento, el comercio, las certificaciones y deliciosas recetas de café.
Los profesionales ampliarán sus conocimientos sobre cómo sacar lo mejor de cada variedad ajustando el grado de molienda y la temperatura, cómo prensar el café correctamente o cómo crear pequeñas obras de arte en la taza con latte art; y los apasionados del café encontrarán propuestas e ideas para tostar su propio café, preparar café de filtro según el estándar Gold Cup y aprovechar las ventajas de las cafeteras de portafiltro sin fondo.