The coffee book - for beginners, professionals

Cea mai bună și mai cuprinzătoare carte despre cafea disponibilă în prezent este recomandată pentru formarea barista la nivel internațional.

Ce tip de aparat de cafea se potrivește fiecăruia?
Cum prepar espresso-ul perfect?
Și de unde provin boabele de cafea?
Master Barista Johanna Wechselberger oferă răspunsuri avizate celor care apreciază cafeaua:
Începătorii învață totul despre espresso-ul perfect, spuma de lapte fină și delicioasă, aparatele de cafea și metodele de preparare, cultivarea cafelei, procesare, comerț, certificări și rețete delicioase de cafea.
Profesioniștii își aprofundează cunoștințele despre cum să obțină ce e mai bun din fiecare varietate, ajustând gradul de măcinare și temperatura, cum să taseze corect cafeaua sau cum să creeze mici opere de artă în ceașcă prin latte art, iar pasionații vor găsi sugestii și idei pentru propria prăjire a cafelei, pentru prepararea cafelei la filtru conform standardului Gold Cup și pentru a descoperi avantajele portafiltrelor fără fund. ct de cafea.