Thageini Supernatural - Kenya

HISTORIA DE LA FINCA

Thageini Wet Mill forma parte de Aguthi Farmers Co-operative Society, en el condado de Nyeri, donde alrededor de 450 productores entregan sus cerezas durante la cosecha.

Para este lote, se seleccionan únicamente cerezas completamente maduras, que después se someten a una fermentación controlada dentro de la cereza. A continuación, el café se seca lentamente en camas africanas elevadas durante 25–30 días, lo que permite que la fruta se desarrolle y conserva la claridad y el dulzor.

El resultado es una expresión vibrante y estructurada de Thageini, que equilibra fruta tropical, un dulzor intenso y el carácter del terroir de gran altitud de Kenia.

Perfil de CypherED

Cultivado en el condado de Nyeri por Robert Nduiro, este lote Supernatural fue seleccionado como ganador de la subasta ACT (African Coffee Trade) de 2026.

El café se somete a una fermentación controlada dentro de la cereza antes de secarse lentamente en camas africanas elevadas durante 25–30 días. Producido con SL28, Ruiru 11 y Batian a 1.700–1.800 m s. n. m., el proceso realza el dulzor y la complejidad de la fruta, a la vez que conserva la claridad en taza.

Espera notas de mermelada de fresa, piña y caramelo, con un dulzor intenso y un final limpio y persistente.

Datos

Origen: Kenia - Región: condado de Nyeri, Tetu

Productor: Robert Nduiro - Altitud: 1.700 - 1.800 m

Variedad: SL28,Ruiru 11, Batian

Proceso: Supernatural