Thageini Supernatural - Kenya

ISTORICUL FERMEI

Thageini Wet Mill face parte din Aguthi Farmers Co-operative Society, în comitatul Nyeri, unde aproximativ 450 de producători își livrează cireșele de cafea în timpul recoltei.

Pentru acest lot, sunt selectate doar cireșele de cafea complet coapte, care trec apoi printr-o fermentare controlată în interiorul cireșelor. Cafeaua este uscată apoi lent pe paturi africane supraînălțate, timp de 25–30 de zile, permițând fructului să se dezvolte și păstrând totodată claritatea și dulceața.

Rezultatul este o expresie vibrantă și bine structurată a cafelei din Thageini, în care se îmbină fructele tropicale, dulceața intensă și caracterul terroir-ului de mare altitudine din Kenya.

Profil CypherED

Cultivat în comitatul Nyeri de Robert Nduiro, acest lot Supernatural a fost selectat drept câștigător al licitației ACT (African Coffee Trade) din 2026.

Cafeaua trece printr-o fermentare controlată în interiorul cireșelor, înainte de a fi uscată lent pe paturi africane supraînălțate, timp de 25–30 de zile. Obținută din SL28, Ruiru 11 și Batian, la 1.700–1.800 m altitudine, procesarea evidențiază dulceața și complexitatea fructului, păstrând claritatea în ceașcă.

Așteaptă-te la note de dulceață de căpșuni, ananas și caramel, cu dulceață intensă și un final curat, persistent.

Detalii

Origine: Kenya - Regiune: comitatul Nyeri, Tetu

Producător: Robert Nduiro - Altitudine: 1.700 - 1.800 m

Varietăți: SL28,Ruiru 11, Batian

Procesare: Supernatural