Thageini Supernatural - Kenya

HISTORIA FARMY

Stacja myjąca Thageini jest częścią spółdzielni rolniczej Aguthi Farmers Co-operative Society w hrabstwie Nyeri, gdzie w czasie zbiorów swoje owoce kawowca dostarcza około 450 producentów.

Do tej partii wybierane są wyłącznie w pełni dojrzałe owoce kawowca, które następnie poddaje się kontrolowanej fermentacji w owocach. Kawa jest później powoli suszona na podwyższonych afrykańskich stołach przez 25–30 dni, co pozwala owocom rozwinąć pełnię smaku, a jednocześnie zachować klarowność i słodycz.

Efektem jest wyrazista i złożona odsłona kawy Thageini, łącząca tropikalne owoce, intensywną słodycz i charakter terroir kenijskich wyżyn.

Profil CypherED

Ta kawa z hrabstwa Nyeri, uprawiana przez Roberta Nduiro, to partia Supernatural wybrana jako zwycięzca aukcji ACT (African Coffee Trade) 2026.

Kawa przechodzi kontrolowaną fermentację w owocach, a następnie jest powoli suszona na podwyższonych afrykańskich stołach przez 25–30 dni. Wyprodukowana z odmian SL28, Ruiru 11 i Batian na wysokości 1700–1800 m n.p.m., kawa zawdzięcza tej obróbce wyrazistą słodycz i złożoność owoców, przy zachowaniu klarowności w filiżance.

Spodziewaj się nut dżemu truskawkowego, ananasa i karmelu, intensywnej słodyczy oraz czystego, długo utrzymującego się finiszu.

Informacje

Pochodzenie: Kenia - Region: hrabstwo Nyeri, Tetu

Producent: Robert Nduiro - Wysokość upraw: 1700–1800 m

Odmiany: SL28,Ruiru 11, Batian

Obróbka: Supernatural