Tanzania — Zanzibar

Un café de origen único de Tanzania, con aroma dulce a tabaco y notas de caramelo, fruta de hueso, chocolate, frutos secos y té verde; acidez cítrica y cuerpo jugoso.

Tanzania Peaberry Zanzibar es una mezcla prémium de fincas situadas a entre 1.400 y 1.800 metros de altitud en el sur y el norte de Tanzania. Las fincas del sur se encuentran en Mbozi y Mbeya, en las tierras altas del sur de Tanzania. La finca cafetera Utengule es una explotación tradicional y bien gestionada de África Oriental que produce café de una calidad excepcional. En la finca crece una gran variedad de árboles y flores poco comunes, y también hay varios ríos. Al recorrer sus 500 acres, puedes descubrir cómo se cultiva, recolecta y procesa el café.

Mondul Estate

Esta finca fue desarrollada por el conde Vottorio Davico di Quittengo en 1931, tras inspeccionar cuidadosamente las fértiles zonas deshabitadas de las laderas de las montañas Mondul, en el norte de Tanganica. Se enamoró de África Oriental tras trabajar brevemente para Central Africa Exploration Company en Uganda. Después de convencer a su familia en Italia para que le ayudara a comprar los terrenos, fundó Mondul Coffee Estate. El conde Davico murió en 1983 y fue enterrado en Mondul, en la colina más alta, desde donde se divisa la finca. Sus dos hijos dirigen ahora la finca con el mismo espíritu emprendedor y compromiso social que su padre.

Burka Estate

Esta finca fue fundada en 1899 por colonos alemanes y ha seguido produciendo café desde entonces. La finca ocupa una superficie de 1.500 acres y tiene una producción anual de 1.000 toneladas métricas. También alberga Arusha Coffee Lodge, que ofrece visitas a las plantaciones de café, paseos a caballo, ciclismo de montaña y rutas por la naturaleza.

Ngila Estate

Esta finca se encuentra en el distrito de Karatu, en las laderas del cráter del Ngorongoro, y está rodeada por la reserva forestal de Ngila. Fue fundada en el siglo XX por una familia alemana y, tras la Segunda Guerra Mundial, pasó a manos de agricultores británicos, que se la vendieron a Ruldolf Meyer en 1990.

Lyamungu Estate

Lyamungu está situada en las estribaciones meridionales del monte Kilimanjaro, a unos 15 km de la carretera principal entre Moshi y Arusha. Se fundó en 1934 como centro de investigación cafetera en Tanzania y actualmente está arrendada a Mufindi Tea Company.

Tueste medio / cuerpo pleno.

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Tostado recientemente en Chicago.