Sumatra Mandheling

Descripción del café

Tueste medio | Baja acidez | Certificaciones USDA Organic, Fairtrade y Kosher

Notas de cata: toffee, hierba limón y fruta deshidratada. Terroso y almibarado, con un final suave.

Profundidad exótica. Cuerpo intenso. Un clásico indonesio legendario.

Procedente de la finca Mandiri Kopi, en las islas Sunda de Indonesia, este café de origen único se cultiva a 4.000 pies de altitud en un rico suelo volcánico.
Conocido por su carácter intenso y terroso y su baja acidez, Sumatra Mandheling ofrece sabores complejos de especias y dulzor a toffee, con un final aterciopelado y almibarado.
Su procesamiento semilavado resalta los matices herbáceos y una profundidad similar a la de un Cabernet, lo que lo convierte en uno de los favoritos de quienes disfrutan de cafés oscuros y con mucho cuerpo.

Por qué destaca:
Cultivado a 4.000 pies de altitud en la región montañosa de Barisan, en Indonesia
Acidez naturalmente baja (pH 5,2) y cuerpo suave
Certificaciones USDA Organic, Fairtrade y Kosher
Secado al sol y semilavado para obtener matices complejos y terrosos

Combina bien con:
Mañanas lluviosas, mantas acogedoras y café preparado lentamente en una prensa francesa.