Sumatra Mandheling

Koffie-overzicht

Medium gebrand | Lage aciditeit | USDA Organic + Fairtrade + Kosher

Smaakt naar: Toffee. Citroengras. Gedroogd fruit. Aards en stroperig, met een zachte afdronk.

Exotische diepte. Volle body. Een legendarische Indonesische klassieker.

Deze single origin-koffie komt van de Mandiri Kopi-boerderij op de Sunda-eilanden in Indonesië en groeit op 4.000 voet hoogte in rijke vulkanische grond.
Sumatra Mandheling staat bekend om zijn krachtige, aardse karakter en lage aciditeit en biedt complexe smaken van specerijen, zoete toffee en een fluweelzachte, stroperige afdronk.
De semi-washed-verwerking brengt kruidige ondertonen en een diepte als van Cabernet naar voren, waardoor deze koffie favoriet is bij liefhebbers van donkere koffie met een volle body.

Wat deze koffie bijzonder maakt:
Geteeld op 4.000 voet hoogte in de Barisan-bergregio van Indonesië
Van nature lage aciditeit (pH 5,2) en een zachte body
Gecertificeerd als USDA Organic, Fairtrade en Kosher
In de zon gedroogd en semi-washed verwerkt voor complexe, aardse tonen

Past goed bij:
Regenachtige ochtenden, knusse dekens en langzaam gezette French press.