Sumatra Mandheling

Prezentare generală a cafelei

Prăjire medie | Aciditate scăzută | Certificată USDA Organic + Fairtrade + Kosher

Note de gust: caramelă. Lemongrass. Fructe uscate. Note pământii și o textură siropoasă, cu un final catifelat.

Profunzime exotică. Corp plin. Un clasic indonezian legendar.

Cultivată la ferma Mandiri Kopi din Insulele Sunda, Indonezia, această cafea de origine unică crește la o altitudine de 4.000 de picioare, în sol vulcanic bogat.
Cunoscută pentru caracterul său intens, pământiu și aciditatea scăzută, Sumatra Mandheling oferă arome complexe de condimente, dulceață de caramelă și un final catifelat, siropos.
Procesarea semi-spălată scoate în evidență notele ierboase și profunzimea asemănătoare vinului Cabernet, transformând-o într-o favorită a iubitorilor de cafea închisă la prăjire și cu corp plin.

De ce iese în evidență:
Cultivată la 4.000 de picioare, în regiunea muntoasă Barisan din Indonezia
În mod natural, cu aciditate scăzută (pH 5,2) și corp catifelat
Certificată USDA Organic, Fairtrade și Kosher
Uscată la soare și semi-spălată pentru note complexe, pământii

Se potrivește bine cu:
Dimineți ploioase, pături călduroase și cafea preparată lent la French press.