Sumatra Mandheling GR1 DP Natural Fresh Medium Roast 100% Arabica Coffee

• Sumatra Mandheling se sitúa entre los cafés más singulares del mundo.
• Recomendaciones de tueste: de City+ a Full City, ofrece una complejidad increíble y conserva la limpieza característica de Sumatra; a partir de Full City+ y hasta Vienna, desarrolla una combinación de sabores de chocolate con matices terrosos.
• Es complejo, con cuerpo y sin resultar pesado, y una acidez profunda y resonante que no se aprecia de inmediato.
• Terroso, ácido y agridulce, con un intenso matiz rústico. Notas limpias de chocolate negro y cereza negra.
• Ideal para tuestes más oscuros... Este Sumatra también da lugar a un espresso intenso e interesante: dulzor terroso y profundo, cuerpo viscoso y un marcado final a cacao. Ofrece una taza profunda, sabrosa y reconfortante, sea cual sea tu gusto.

Para aclararlo: «GR1 DP» significa simplemente grado 1 (el más alto) y procesado en seco (secado al sol con la cereza alrededor del grano, que después se retira mecánicamente). El procesado en seco aporta a la taza un dulzor afrutado de fruta muy madura.