Sumatra Mandheling GR1 DP Natural Fresh Medium Roast 100% Arabica Coffee

• Le Sumatra Mandheling figure parmi les cafés les plus distinctifs au monde.
• Conseils de torréfaction : de City+ à Full City, il révèle une complexité incroyable tout en restant assez propre pour un Sumatra ; au-delà de Full City+, jusqu’à Vienna, les saveurs chocolatées aux tonalités terreuses s’entremêlent.
• Complexe, il a du poids sans être lourd et une acidité profonde et persistante qui ne se révèle pas d’emblée.
• Des notes terreuses, acidulées, douces-amères, avec une touche puissante et moisi. Des notes nettes de chocolat noir et de cerise noire.
• Idéal pour les torréfactions plus poussées… Ce Sumatra donne aussi un espresso intéressant et intense : une douceur terreuse profonde, un corps sirupeux et une finale fortement cacaotée. Il offre une tasse profonde, savoureuse et satisfaisante, quel que soit votre goût personnel !

Pour préciser : « GR1 DP » signifie simplement Grade 1 (la qualité la plus élevée) et Dry Processed (séché au soleil avec le fruit autour du grain, puis retiré mécaniquement). Le traitement par voie sèche confère à la tasse une douceur fruitée de fruit très mûr.