Sumatra Mandheling GR1 DP Natural Fresh Medium Roast 100% Arabica Coffee

• Il Sumatra Mandheling si colloca tra i caffè più distintivi al mondo.
• Consigli per la tostatura: da City+ a Full City offre una complessità incredibile, pur mantenendo un profilo pulito per un Sumatra; oltre Full City+, fino a Vienna, sviluppa una gamma di aromi di cioccolato dalle sfumature terrose.
• È complesso, ha corpo senza risultare pesante e un’acidità profonda e persistente, non subito evidente.
• Terroso, vivace, agrodolce, con una marcata nota di muffa. Note pulite di cioccolato fondente e ciliegia nera.
• Ottimo per tostature più scure… questo Sumatra dà anche un espresso interessante e intenso: dolcezza terrosa profonda, corpo viscoso e un finale deciso di cacao. Una tazza profonda, sapida e appagante, adatta a diversi gusti!

Per chiarire: «GR1 DP» significa semplicemente Grade 1 (il grado più alto) e Dry Processed (essiccato al sole con il frutto attorno al chicco, poi rimosso meccanicamente). La lavorazione a secco conferisce alla tazza una dolcezza fruttata di frutta molto matura.