São Paolo & Paraná | Brazil | Dark Roast Coffee

Origen 

Este café de Brasil, procesado mediante el método natural, procede de las regiones de São Paolo y Paraná. Lo cultivan Neto Ribeiro, Marcelo Valdevino y Luiz Saldanha en las fincas Fazenda California y Fazenda Santa Maria. Los granos, una mezcla de Catuai y Mundo Novo, se procesan mediante el método natural para desarrollar su sabor complejo y se secan al sol en patios antes de su importación. 

Nos encanta este café como componente de nuestras mezclas de espresso Piccino y Counterpoint, pero también destaca por sí solo. Es un café versátil que está delicioso en cafetera moka y como café frío, y queda espectacular en una preparación sencilla con AeroPress. Tiene poca acidez y un dulzor intenso con notas de cacao. Está delicioso como espresso y ofrece una versión refinada de un tueste oscuro y sabroso. Una expresión fascinante de un clásico café brasileño.