Poor Richard's Brew

Tueste medio

Origen: Sul de Minas, Brasil
Proceso: Natural
Altitud: 950 – 1.200 m
Notas de cata: Azúcar moreno, chocolate negro, frutos secos

Este café, de las zonas altas de la región brasileña de Sul de Minas, se procesó mediante el método natural y creció en suelos fértiles y bajo un clima estable. Esto permitió que las cerezas maduraran gradualmente y dio como resultado una taza equilibrada y suave. Este café procede de Minasul, una cooperativa con sede en la ciudad de Varginha que representa a más de 6.000 pequeños productores. La cooperativa se basa en la cultura cafetera tradicional y, al mismo tiempo, da prioridad a una mejor calidad y a la innovación, igual que Old City Coffee. Este lote tiene la alta clasificación SSFC (Strictly Soft Fine Cup), lo que significa que los granos son más densos y producen una taza más limpia y suave.

La historia

Poor Richard’s Brew hace referencia a la primera publicación de Benjamin Franklin, Poor Richard’s Almanack. Escrito bajo el seudónimo de Richard Saunders, este almanaque ofrecía entretenimiento, además de noticias y consejos de estilo de vida, a un público de hasta diez mil personas en Filadelfia. No te diremos cómo vivir tu vida, pero quizá empezar el día con este tueste medio, económico y de gran calidad, sea el comienzo de algo bueno. ¡Tendrás que esperar al siguiente número (paquete) para descubrirlo!