Poor Richard's Brew

Tostatura media

Origine: Sul de Minas, Brasile
Processo: Natural
Altitudine: 950 – 1.200 m
Note di degustazione: Zucchero di canna, cioccolato fondente, frutta secca

Coltivato ad alta quota nella regione brasiliana di Sul de Minas, questo caffè lavorato con metodo natural è cresciuto in terreni fertili e in un clima stabile, che hanno permesso una maturazione graduale delle ciliegie e dato vita a una tazza equilibrata e morbida. Il caffè proviene da Minasul, una cooperativa con sede nella città di Varginha che rappresenta oltre 6.000 piccoli produttori. La cooperativa si basa sulla tradizione della coltivazione del caffè, dando al contempo priorità alla qualità e all’innovazione, proprio come Old City Coffee. Questo lotto è classificato SSFC di alta qualità (Strictly Soft Fine Cup): i chicchi sono più densi e producono una tazza più pulita e morbida.

La storia

Poor Richard’s Brew rende omaggio alla prima pubblicazione di Benjamin Franklin, Poor Richard’s Almanack. Scritto con lo pseudonimo di Richard Saunders, questo almanacco offriva intrattenimento, oltre a notizie e consigli di vita, a un pubblico che arrivava fino a diecimila persone a Philadelphia. Non ti diremo come vivere al meglio la tua vita, ma forse iniziare la giornata con questa tostatura media, economica e di alta qualità, può mettere in moto qualcosa di buono. Dovrai aspettare il prossimo numero (sacchetto) per scoprirlo!