Peru Finca Tabaconas (Geisha)

A nuestra oferta llega un café realmente excepcional: una Geisha peruana procedente de la finca de Theilor Cruz, conocida como «Finca Tabaconas».

Muchas de sus características son extraordinarias, como su puntuación sensorial (¡nada menos que 89 puntos SCA!) y un perfil con jazmín, mango, papaya y limón. Se procesa mediante el método lavado.

Por cierto, la historia de la variedad Geisha es muy interesante: conocida desde los años 30 del siglo XX, se cultivaba en África y Sudamérica, pero durante mucho tiempo se la consideró, como mucho, un café de calidad media. Hasta 2004, cuando ganó de forma indiscutible un concurso del sector en Panamá. Se descubrió que el secreto de esta variedad está precisamente en la altitud de cultivo: los granos se desarrollan y saben de maravilla cuando crecen a partir de los 1.500 m sobre el nivel del mar.

Te invitamos a probarla y compartir tus impresiones 🙂

Ajustamos el tueste a cada café para destacar sus cualidades naturales, aunque también estaremos encantados de tener en cuenta tus sugerencias al respecto.

Envasamos el café en bolsas de tres capas y alta barrera, selladas herméticamente y provistas de una válvula desgasificadora y un cierre o una pinza que permiten abrirlas y cerrarlas varias veces.

Por defecto, enviamos el café en grano, pero, si lo solicitas, lo moleremos al grosor que prefieras según el método de preparación.