Peru Chanchamayo Dark Roast (100% Arabica)

PERÚ CHANCHAMAYO 🇵🇪
Solo tueste oscuro
Chocolate con leche, manzana roja, azúcar moreno

Un origen único significa un país, una cosecha, sin mezclas.
Cada nota de sabor que percibes procede de este único lugar, sin más.
Ese es todo su atractivo: no hay ningún otro origen que aporte nada.
Lo que saboreas es lo que Chanchamayo produce realmente.

El propio nombre te dice algo sobre el lugar: «Chanchamayo» viene de la palabra quechua chanchay, que significa caminar deprisa de forma desorientada.
Terreno andino escarpado y enmarañado, bosque frondoso, colinas cubiertas de niebla.
No es el lugar más fácil para cultivar café. Algunos de los mejores cafés rara vez crecen en lugares fáciles.

Cultivado en las Tierras Altas Centrales de Perú, a 1.200–1.350 m, variedades Caturra, Typica, Bourbon y Catimor, lavado por completo y cosechado de abril a septiembre.

Solo tueste oscuro, y es una decisión deliberada.
Llevar estos granos de altura a un tueste más oscuro transforma su dulzor natural en algo más rico y aterciopelado: cuerpo intenso, final agridulce y acidez muy baja. Si tuestas demasiado claro un café como este, te perderías precisamente lo que hace que merezca la pena tostarlo oscuro.

El resultado=
Dulzor a chocolate con leche y azúcar moreno.
Un toque de manzana roja de fondo.
Intenso, potente y de baja acidez.
Hecho para quienes quieren un café que se haga notar.