Papua New Guinea – Wahgi Valley

En taza: melón, frutas ácidas, azúcar de textura almibarada, notas saladas y cuerpo más intenso 

Región: Kenta Mill, Western Highlands

Proceso: Washed

Variedades: Arusha, Bourbon, Typica

¡Este tesoro de Papua New Guinea, procedente del legendario valle de Wahgi, es pura poesía cafetera en movimiento! El proceso washed revela la verdadera personalidad de este café: las notas brillantes de melón bailan junto a las frutas ácidas y crean una sinfonía de sabores tropicales que te transporta directamente a las brumosas tierras altas. El dulzor del azúcar, de textura almibarada, se equilibra a la perfección con los matices salados, mientras que el cuerpo más intenso aporta a cada sorbo una textura lujosa, casi aterciopelada.

Kenta Mill, en Western Highlands, ha perfeccionado el arte de realzar estas variedades tradicionales —Arusha, Bourbon y Typica—, cada una con su propio carácter en esta extraordinaria mezcla. No son solo variedades de café: son fragmentos vivos de la historia del café, cultivados en suelos volcánicos, donde la bruma matinal acaricia las ramas cargadas de cerezas de café a gran altitud.