Papua New Guinea – Wahgi Valley

In tazza: Melone, frutti vivaci, zucchero sciropposo, note sapide, corpo più pieno 

Regione: Kenta Mill, Western Highlands

Processo: Washed

Varietà: Arusha, Bourbon, Typica

Questo tesoro della Papua Nuova Guinea, proveniente dalla leggendaria Wahgi Valley, è pura poesia del caffè in movimento! La lavorazione washed svela la vera personalità di questo caffè: le vivaci note di melone si intrecciano con i frutti dal gusto brioso, creando un’orchestra di sapori tropicali che ti trasporta direttamente sugli altopiani avvolti dalla nebbia. La dolcezza sciropposa dello zucchero si armonizza alla perfezione con le note sapide, mentre il corpo più pieno regala a ogni sorso una consistenza lussuosa, quasi vellutata.

Kenta Mill, nelle Western Highlands, ha perfezionato l’arte di valorizzare queste varietà tradizionali — Arusha, Bourbon e Typica — ognuna delle quali dona al blend un carattere tutto suo. Non sono semplici varietà di caffè: sono testimonianze viventi della storia del caffè, coltivate in suoli vulcanici dove le nebbie mattutine sfiorano i rami carichi di ciliegie di caffè, ad alta quota.