Papua New Guinea — Superfino Arokara

Mojo Coffee Chicago te trae su colección Superfino. Un café de origen único de Arokara, Papua New Guinea, con notas de chocolate negro, ciruela y un aroma dulce a fruta; cuerpo cremoso y acidez vínica.

Los cafés de Papua New Guinea son muy apreciados por su interesante acidez y su gran variedad. El propio país es único por su topografía montañosa y la increíble diversidad cultural de sus miles de tribus indígenas. Nuestro Papua New Guinea Arokara, cultivado a una altitud de 1300 - 1600 metros, procede de la cooperativa Arokara, en las Tierras Altas Orientales, y es una variedad arábica que comprende Typica, Bourbon y Arusha. La cooperativa trabaja con varias plantaciones locales, las mayores de las cuales son Tairora y Gadsup. Estas plantaciones fueron creadas originalmente con métodos de cultivo modernos por el Rural Development Bank. En los últimos 10 a 15 años, las plantaciones han vuelto a ser propiedad de sus grupos de propietarios originales y a estar bajo su gestión; estos no utilizan productos químicos ni fertilizantes en el proceso de producción. Con la incorporación cada vez mayor de métodos de procesamiento actualizados, estos cafés ya extraordinarios siguen mejorando en calidad y consistencia.

Tueste medio / cuerpo pleno.

Descubre los ricos sabores de nuestro café de especialidad, elaborado con esmero a partir de granos de café de origen ético. Tostado en pequeños lotes, nuestro café artesanal encarna el equilibrio perfecto entre calidad y sostenibilidad, y ofrece una taza fresca, suave y sabrosa en cada preparación.

Tostado recientemente en Chicago.