Papua New Guinea — Superfino Arokara

Mojo Coffee Chicago presenteert de Superfino Collection. Een single origin koffie uit Arokara, Papua New Guinea, met smaaknoten van pure chocolade, pruim en een zoet fruitig aroma, een romige body en wijnachtige aciditeit.

Koffies uit Papua New Guinea staan bekend om hun interessante aciditeit en grote variatie. Het land is uniek door zijn bergachtige landschap en de ongelooflijke culturele diversiteit van de duizenden inheemse stammen. Onze Papua New Guinea Arokara, geteeld op een hoogte van 1300 - 1600 meter, komt van de Arokara Cooperative in de Eastern Highlands en is een arabicavariëteit die bestaat uit Typica, Bourbon en Arusha. De coöperatie werkt samen met een aantal lokale plantages, waarvan Tairora en Gadsup de grootste zijn. Deze plantages werden oorspronkelijk met moderne landbouwmethoden opgezet door de Rural Development Bank. In de afgelopen 10 tot 15 jaar zijn de plantages teruggegeven aan de oorspronkelijke landeigenaarsgroepen, die ze nu beheren en bij de productie geen chemicaliën of meststoffen gebruiken. Dankzij de toenemende introductie van vernieuwde verwerkingsmethoden blijven deze al bijzondere koffies zich ontwikkelen in kwaliteit en consistentie.

Medium branding / volle body.

Ervaar de rijke smaken van onze specialty coffee, met zorg gemaakt van ethisch ingekochte koffiebonen. Onze ambachtelijke koffie wordt in kleine batches gebrand en biedt de perfecte balans tussen kwaliteit en duurzaamheid, voor een vers, soepel en smaakvol kopje bij elke zetmethode.

Vers gebrand in Chicago.