Papua New Guinea — Superfino Arokara

Mojo Coffee Chicago przedstawia kolekcję Superfino. Kawa jednorodna z Arokara w Papui-Nowej Gwinei, z nutami gorzkiej czekolady i śliwki oraz słodkim owocowym aromatem; kremowym body i winną kwasowością.

Kawy z Papui-Nowej Gwinei cenione są za interesującą kwasowość i dużą różnorodność. Sam kraj wyróżnia się górzystym ukształtowaniem terenu i niezwykłym bogactwem kulturowym tysięcy rdzennych plemion. Nasza kawa Papua New Guinea Arokara, uprawiana na wysokości 1300–1600 metrów, pochodzi ze spółdzielni Arokara we Wschodnich Highlands. To odmiana arabiki obejmująca Typica, Bourbon i Arusha. Spółdzielnia współpracuje z wieloma lokalnymi plantacjami, z których największe to Tairora i Gadsup. Plantacje te zostały pierwotnie założone z wykorzystaniem nowoczesnych metod uprawy przez Rural Development Bank. W ciągu ostatnich 10–15 lat plantacje wróciły do pierwotnych właścicieli gruntów i są przez nich zarządzane. W procesie produkcji nie stosują oni żadnych środków chemicznych ani nawozów. Dzięki coraz powszechniejszemu stosowaniu nowoczesnych metod obróbki jakość i powtarzalność tych już niezwykłych kaw nadal się poprawiają.

Średni stopień palenia / pełne body.

Poznaj bogate smaki naszej kawy specialty, starannie przygotowanej z ziaren pozyskiwanych w sposób etyczny. Wypalana w małych partiach, nasza rzemieślnicza kawa łączy wysoką jakość ze zrównoważonym podejściem, zapewniając świeżą, gładką i pełną smaku kawę przy każdym parzeniu.

Świeżo palona w Chicago.