Papua New Guinea — Superfino Arokara

Mojo Coffee Chicago ti presenta la sua Superfino Collection. Un caffè monorigine di Arokara, Papua New Guinea, con note di cioccolato fondente, prugna e un dolce aroma fruttato, corpo cremoso e acidità vinosa.

I caffè di Papua New Guinea sono apprezzati per la loro acidità interessante e la grande varietà. Il Paese si distingue per la sua morfologia montuosa e l’incredibile diversità culturale delle migliaia di tribù indigene. Il nostro Papua New Guinea Arokara, coltivato a un’altitudine di 1300 - 1600 metri, proviene dalla Arokara Cooperative, negli Eastern Highlands, ed è una varietà aribica composta da Typica, Bourbon e Arusha. La cooperativa collabora con diverse piantagioni locali, le più grandi delle quali sono Tairora e Gadsup. Queste piantagioni furono inizialmente avviate con metodi agricoli moderni dalla Rural Development Bank. Negli ultimi 10-15 anni, sono tornate sotto la proprietà e la gestione dei gruppi dei proprietari terrieri originari, che non utilizzano prodotti chimici né fertilizzanti nel processo produttivo. Grazie all’introduzione sempre più ampia di metodi di lavorazione aggiornati, questi caffè già straordinari continuano a migliorare in qualità e costanza.

Tostatura media / Corpo pieno.

Assapora i ricchi aromi del nostro caffè specialty, preparato con cura usando chicchi provenienti da fonti etiche. Tostato in piccoli lotti, il nostro caffè artigianale esprime il perfetto equilibrio tra qualità e sostenibilità, per una tazza fresca, morbida e ricca di gusto a ogni preparazione.

Tostato fresco a Chicago.