Organic Nicaraguan Segovia

Segovia nicaragüense ecológico – Origen único

En lo alto de las brumosas montañas de Nicaragua, más de 2.300 pequeños productores se unen bajo la cooperativa PRODECOOP para cultivar café con esmero, tradición y propósito. Estas familias cuidan sus parcelas con paciencia, recolectan a mano las cerezas de café cultivadas a la sombra y las secan lentamente al sol. Aquí, el café es mucho más que un medio de vida: es una forma de vida, tan arraigada en la comunidad como las laderas donde crece.

Nuestro Segovia nicaragüense ecológico se tuesta a un nivel medio, que destaca sus matices cremosos y a fruto seco, además de un cuerpo suave y accesible. Su sabor es delicado, pero pleno, con una riqueza sutil que nunca resulta abrumadora. La acidez es baja y equilibrada, lo que hace que cada sorbo sea suave, redondo y satisfactorio.

Qué encontrarás en la taza:

• Origen: Segovia, Nicaragua (cooperativa PRODECOOP)

• Certificaciones: Ecológico

• Nivel de tueste: Medio (vienés/City)

• Notas de cata: Cremoso · Frutos secos

• Cuerpo: Suave, por encima de la media

• Acidez: Baja

• Proceso: Lavado, secado en patio/al sol

Por qué te encantará: Porque, a veces, el mejor café no necesita llamar la atención: es constante, suave y auténtico. Segovia es así: reconfortante, accesible y lleno de corazón.