Organic Nicaraguan Segovia

Segovia bio du Nicaragua – origine unique

Dans les hauteurs brumeuses du Nicaragua, plus de 2 300 petits producteurs s’unissent au sein de la coopérative PRODECOOP pour cultiver le café avec soin, tradition et détermination. Ces familles prennent soin de leurs parcelles avec patience, récoltent à la main les cerises de café cultivées à l’ombre, puis les font sécher lentement au soleil. Ici, le café est bien plus qu’un moyen de subsistance : c’est un mode de vie, profondément ancré dans la communauté, comme dans les versants où il pousse.

Notre Segovia bio du Nicaragua est torréfié selon un profil moyen, qui met en valeur ses notes crémeuses et de fruits à coque ainsi que son corps doux et accessible. Sa saveur est délicate, mais généreuse, avec une rondeur subtile qui ne domine jamais. L’acidité reste faible et équilibrée, pour une tasse douce, ronde et satisfaisante à chaque gorgée.

Dans la tasse :

• Origine : Segovia, Nicaragua (coopérative PRODECOOP)

• Certifications : bio

• Niveau de torréfaction : moyen (Viennese/City)

• Notes de dégustation : crémeux · fruits à coque

• Corps : doux, supérieur à la moyenne

• Acidité : faible

• Procédé : lavé, séché sur patio/au soleil

Pourquoi vous allez l’aimer : Parce que parfois, les meilleurs cafés ne cherchent pas à impressionner : ils sont réguliers, doux et authentiques. Segovia, c’est cette tasse réconfortante et accessible, pleine de générosité.