Organic Nicaraguan Segovia

Segovia biologico del Nicaragua – Origine singola

Tra le montagne avvolte dalla nebbia del Nicaragua, oltre 2.300 piccoli coltivatori si riuniscono nella cooperativa PRODECOOP per coltivare il caffè con cura, tradizione e dedizione. Queste famiglie si prendono cura dei propri appezzamenti con pazienza, raccogliendo a mano le ciliegie coltivate all’ombra e lasciandole essiccare lentamente al sole. Qui il caffè è più che un mezzo di sostentamento: è uno stile di vita, intrecciato profondamente alla comunità quanto i pendii su cui cresce.

La nostra Segovia biologica del Nicaragua è tostata a un livello medio, che ne mette in risalto le note cremose e di frutta secca e il corpo morbido e avvolgente. Il gusto è delicato ma ricco, con una dolcezza vellutata che non sovrasta mai. L’acidità è bassa e ben equilibrata, per un sorso morbido, rotondo e appagante.

Cosa trovi in tazza:

• Origine: Segovia, Nicaragua (cooperativa PRODECOOP)

• Certificazioni: Biologico

• Livello di tostatura: Medio (Viennese/City)

• Note di degustazione: Cremoso · Frutta secca

• Corpo: Morbido, superiore alla media

• Acidità: Bassa

• Lavorazione: Lavato, essiccato su patio/al sole

Perché ti piacerà: Perché a volte il caffè migliore non cerca di stupire: è costante, morbido e autentico. Segovia è proprio così: una tazza confortante, accessibile e piena di cuore.