Nicaragua - San Rafael - Natural

Notas de cata: fresa, miel, chocolate con leche 

Suscríbete y ahorra hasta un 15 % con una suscripción de café de origen único.
El café se tuesta fresco y se enviará lo antes posible, según la fecha de tueste.

País	Nicaragua
Región	Cerro Datanli
Beneficio	Jinotega
Variedad	Catuai, Caturra
Proceso	Natural
Altitud	1400

La Reserva Natural Cerro Datanli - El Diablo es un macizo elevado situado entre las ciudades de Matagalpa y Jinotega. Es un lugar mágico, donde los pájaros y las mariposas bailan alrededor de los cafetos que se aferran a las laderas increíblemente empinadas de las montañas, a la sombra del exuberante bosque nuboso.

El nombre de este café procede de la cadena montañosa que forma parte de la reserva natural Datanlí - El Diablo, en la cordillera Isabelia. Datanlí es una palabra indígena que significa

«donde cae el agua». Esta región es uno de los ecosistemas más ricos y diversos de Jinotega, un lugar con bosques hermosos e impresionantes, donde los manantiales nacen en lo alto de las montañas y fluyen hacia las fincas de los innumerables productores de café de la zona. 

El agua que fluye de esta hermosa reserva ayuda a estos productores, junto con unas condiciones climáticas favorables y mucho trabajo, a producir sus cafés de especialidad. Este café tiene notas de chocolate, frutos rojos y dulzor de miel, cuerpo medio y acidez málica.