Nicaragua - San Rafael - Natural

Note de gust: căpșuni, miere, ciocolată cu lapte 

Abonează-te și economisește până la 15% cu un abonament cu o singură origine!

Țară	Nicaragua
Regiune	Cerro Datanli
Uzină	Jinotega
Varietate	Catuai, Caturra
Metodă de procesare	Natural
Altitudine	1400

Rezervația Naturală Cerro Datanli - El Diablo este un masiv înalt situat între orașele Matagalpa și Jinotega. Este un loc magic, unde păsările și fluturii dansează în jurul arborilor de cafea care se agață de versanți incredibil de abrupți, la umbra pădurii luxuriante de nori.

Numele acestei cafele vine de la lanțul muntos care face parte din rezervația naturală Datanlí - El Diablo, din lanțul muntos Isabelia. Datanlí este un cuvânt indigen care înseamnă

„locul unde cade apa”. Această regiune găzduiește unul dintre cele mai bogate și mai diverse ecosisteme din Jinotega, un loc cu păduri frumoase și impresionante, unde izvoarele își au originea în vârful munților și curg în jos, către fermele nenumăraților producători de cafea. 

Apele care curg din această rezervație frumoasă îi ajută pe acești producători, alături de condițiile climatice favorabile și de multă muncă, să-și producă cafelele de specialitate. Această cafea are note de gust de ciocolată, fructe roșii, dulceață de miere, corp mediu și aciditate malică.