Nicaragua Maragogype Superior Giants Kaffee

Café Nicaragua Maragogype Superior Giants | 1 kg. Este Maragogype procede de la región de Jinotega. Cultivado, cosechado y procesado en pequeñas fincas, crece en suelo volcánico a más de 1.500 metros de altura. Madura a 1.500 m de altitud sobre suelo volcánico y se cosecha y procesa en pequeñas fincas. Desde hace mucho, el café de alta calidad de Nicaragua es un secreto bien guardado entre los conocedores. Las cerezas de café se cosechan a mano en hasta ocho pasadas. En las regiones montañosas, solo se recogen a mano las cerezas maduras, en hasta ocho pasadas. Como en un mismo cafeto hay flores, cerezas verdes y maduras a la vez, este laborioso proceso se repite varias veces. Es necesario porque no todas las cerezas maduran al mismo tiempo: en un mismo cafeto puede haber flores, cerezas verdes y cerezas ya maduras. Los árboles Maragogype producen menos que las plantas de café convencionales; por eso, en algunas zonas de cultivo se descuida su cultivo o se abandona por completo. La mayor parte del país está formada por una depresión que lo atraviesa de lado a lado y que, en su parte suroccidental, es una zona sísmica de origen volcánico. Una cadena de volcanes, algunos todavía ligeramente activos, se extiende desde los grandes lagos del sureste del país hasta el golfo de Fonseca, en la frontera con Guatemala. Carácter y sabor. En nuestra búsqueda de cafés de calidad cada vez mejor, hemos encontrado este Nicaragua Maragogype. Nos hemos decantado por él frente al Maragogype mexicano por sus granos fascinantes y de tamaño uniforme. También en taza está muy por encima del Mexico Maragogype. El café nicaragüense, intensamente especiado y casi cremoso, suele acabar en las tazas de los aficionados al café de Japón y Estados Unidos. Pero este café también goza de gran popularidad entre los conocedores de nuestro país.