Nicaragua Maragogype Superior Giants Kaffee

Nicaragua Maragogype Superior Giants Kaffee | 1 kg online kopen Deze Maragogype komt uit de regio Jinotega. Op kleine finca’s wordt deze koffie verwerkt en geoogst. Hij groeit op vulkanische grond op meer dan 1.500 meter hoogte. Hij rijpt op 1.500 m hoogte op vulkanische grond en wordt op kleine finca’s geoogst en verwerkt. Kenners beschouwen hoogwaardige koffie uit Nicaragua al lange tijd als een geheime tip. Nicaragua staat onder kenners al lange tijd bekend als een bron van hoogwaardige koffie. De koffiebessen worden met de hand geplukt, in maximaal acht rondes. In de bergachtige gebieden worden alleen de rijpe koffiebessen met de hand geplukt, in maximaal acht rondes. Omdat aan een koffieplant tegelijk bloemen, onrijpe en rijpe bessen hangen, wordt dit arbeidsintensieve proces meerdere keren herhaald. Dit is nodig omdat niet alle bessen tegelijk rijp zijn; aan een koffieplant kunnen immers bloemen, groene en al rijpe bessen hangen. Maragogypebomen leveren minder op dan gewone koffieplanten; in sommige teeltgebieden wordt de teelt daarom verwaarloosd of helemaal stopgezet. Het grootste deel van de staat bestaat uit een laagvlakte die het hele land doorkruist. Het zuidwestelijke deel ervan is een aardbevingsgebied in een vulkanische breukzone. Een keten van deels nog licht actieve vulkanen loopt van de grote meren in het zuidoosten van het land tot de Golf van Fonseca, aan de grens met Guatemala. Karakter en smaak Op zoek naar steeds betere koffiekwaliteiten hebben we deze Nicaragua Maragogype gevonden. Vanwege de fascinerend gelijkmatig grote boon hebben we de voorkeur gegeven aan de Nicaragua Maragogype boven de Mexicaanse olifantenboon. Ook in het kopje is deze koffie veel beter dan de Mexico Maragogype. Nicaraguaanse koffie is uitgesproken kruidig en bijna romig, en vindt vaak zijn weg naar de kopjes van Japanse en Amerikaanse koffieliefhebbers. Maar ook bij ons is deze koffie bijzonder geliefd onder koffiekenners.