Nicaragua Maragogype Superior Giants Kaffee

Nicaragua Maragogype Superior Giants Kaffee | 1 kg Questo Maragogype proviene dalla regione di Jinotega. Coltivato e lavorato in piccole fincas, questo caffè cresce su terreno vulcanico a oltre 1.500 metri di altitudine. Matura a 1.500 m di altitudine su suolo vulcanico, ed è raccolto e lavorato in piccole fincas. Tra gli intenditori, il caffè di alta qualità del Nicaragua è da tempo un segreto ben custodito. Da tempo il Nicaragua è un segreto ben custodito tra gli intenditori per il suo caffè di alta qualità. Le ciliegie di caffè vengono raccolte a mano, fino a otto passaggi. Nelle regioni montuose, le ciliegie mature vengono raccolte a mano in un massimo di otto passaggi. Poiché su una pianta di caffè possono esserci contemporaneamente fiori, ciliegie acerbe e mature, questa procedura laboriosa viene ripetuta più volte. È necessario, perché le ciliegie non maturano tutte nello stesso momento: sulla stessa pianta possono esserci fiori, ciliegie verdi e ciliegie già mature. Gli alberi di Maragogype sono meno produttivi delle piante di caffè tradizionali; in alcune zone di coltivazione la loro coltura viene quindi trascurata o del tutto abbandonata. La maggior parte del paese è costituita da una depressione che lo attraversa da un capo all’altro e che, nella parte sud-occidentale, è una zona sismica di origine vulcanica. Una catena di vulcani, alcuni dei quali ancora leggermente attivi, si estende dai grandi laghi nel sud-est del paese fino al Golfo di Fonseca, al confine con il Guatemala. Carattere e gustoAlla ricerca di caffè di qualità sempre migliore, abbiamo scoperto questo Nicaragua Maragogype. Grazie ai chicchi straordinariamente grandi e uniformi, abbiamo preferito il Nicaragua Maragogype al Maragogype messicano, detto «chicco d’elefante». Anche in tazza questo caffè supera di gran lunga il Mexico Maragogype. Particolarmente speziato e quasi cremoso, il caffè nicaraguense finisce spesso nelle tazze degli amanti del caffè giapponesi e americani. Ma anche da noi questo caffè è molto apprezzato dagli intenditori.