LAS MERCEDES - NICARAGUA

La finca Las Mercedes, situada en San Rafael, en la región de Jinotega, se extiende sobre una superficie de 49 hectáreas. La gestiona Pascual Osegueda, productor de café de cuarta generación, junto con su esposa y sus hijos. Su gran experiencia en este mundo se traduce en una taza de extraordinario equilibrio: en el paladar, la acidez, el dulzor y el amargor se combinan en una sinergia y una complicidad realmente notables.

La acidez inicial recuerda a las notas de piel de naranja; después, la evolución en las papilas gustativas da paso al dulzor, donde aparecen sensaciones de almendra, miel y fruta deshidratada, como el albaricoque. El final es ligeramente amargo, con notas de chocolate negro: una sensación agradable y apetecible, con un efecto «wow» garantizado en taza. Cuerpo medio.

Un café que no dejarías de beber en todo el día, especialmente indicado para esta época del año, en la que las notas de azúcar de caña son un valioso mimo para el cuerpo y el ánimo.
Nuestro corazón necesita entrar en calor, y este es el café ideal para satisfacer esa necesidad.