La Vicuña - Peru
Amazonas & Cajamarca, Perú
- Lavado
- Origen único
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desde20,00 US$
≈ 58,79 US$ / kg
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Perfil de sabor
Según los datos de la tienda del tostador.
Notas de cata
- Caramel
- Orange
- Hazelnut
Formatos y precios
| Molienda | Tamaño | Por kg | Precio |
|---|---|---|---|
| En grano | 12oz | 58,79 US$ | 20,00 US$ ↗ |
| Molido para prensa francesa | 12oz | 60,26 US$ | 20,50 US$ ↗ |
| Molido para cold brew | 12oz | 60,26 US$ | 20,50 US$ ↗ |
| Fine Grind (Pour Over) | 12oz | 60,26 US$ | 20,50 US$ ↗ |
| Medium Grind (Drip/Flat Bottom) | 12oz | 60,26 US$ | 20,50 US$ ↗ |
Descripción
Café de origen único
La Vicuña es un café comunitario de las tierras altas del norte de Perú, producido por una alianza de once cooperativas que representan a unos 3.000 pequeños agricultores de Amazonas y Cajamarca.
Este café lavado se fermenta durante 23 horas después del despulpado y, a continuación, se seca en patios de cemento durante ocho días. El resultado es una taza limpia y equilibrada, con un dulzor intenso, un brillante carácter cítrico y un final suave y persistente.
A través del proyecto ElevaFinca, las cooperativas participantes invierten en la renovación de las fincas, la agroforestería y un beneficio moderno del que son copropietarias las personas productoras. Así contribuyen a mejorar la calidad del café y a impulsar la sostenibilidad a largo plazo y la resiliencia económica de las comunidades caficultoras.
NOTAS DE CATA: Caramelo, naranja, avellana
PROCESO: Lavado
REGIÓN: Amazonas y Cajamarca
ALTITUD: 1.300–2.000 m s. n. m.
Reseñas
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