
Kilimbi, Experimental
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desde21,00 AUD
≈ 71,00 AUD / kg
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Formatos y precios
| Molienda | Roast Type | Tamaño | Por kg | Precio |
|---|---|---|---|---|
| En grano | Filter Roast | 250g | 84,00 AUD | 21,00 AUD ↗ |
| Molido para espresso | Filter Roast | 250g | 84,00 AUD | 21,00 AUD ↗ |
| Molido para AeroPress | Filter Roast | 250g | 84,00 AUD | 21,00 AUD ↗ |
| Molido para filtro | Filter Roast | 250g | 84,00 AUD | 21,00 AUD ↗ |
| Ground for Percolator | Filter Roast | 250g | 84,00 AUD | 21,00 AUD ↗ |
| Ground for Plunger | Filter Roast | 250g | 84,00 AUD | 21,00 AUD ↗ |
| Ground for Stovetop | Filter Roast | 250g | 84,00 AUD | 21,00 AUD ↗ |
| En grano | Filter Roast | 1kg | 71,00 AUD | 71,00 AUD ↗ |
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| Molienda | Roast Type | Tamaño | Por kg | Precio |
|---|---|---|---|---|
| Molido para espresso | Filter Roast | 1kg | 71,00 AUD | 71,00 AUD ↗ |
| Molido para AeroPress | Filter Roast | 1kg | 71,00 AUD | 71,00 AUD ↗ |
| Molido para filtro | Filter Roast | 1kg | 71,00 AUD | 71,00 AUD ↗ |
| Ground for Percolator | Filter Roast | 1kg | 71,00 AUD | 71,00 AUD ↗ |
| Ground for Plunger | Filter Roast | 1kg | 71,00 AUD | 71,00 AUD ↗ |
| Ground for Stovetop | Filter Roast | 1kg | 71,00 AUD | 71,00 AUD ↗ |
Descripción
Grosella roja, mandarina muy madura y vino generoso.
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Un proceso experimental está dando lugar a nuevos sabores en el lugar donde nació Muraho Trading Company.
Más de 750 agricultores llevan en barco sus cerezas maduras a la estación de lavado Kilimbi, donde pasan por una fermentación minuciosa.
La empresa social Raw Material y sus socios ruandeses, Muraho Trading Company (MTCo), llevan explorando técnicas de procesamiento desde sus inicios. Para este lote, se colocan cerezas maduras seleccionadas en grandes depósitos de hormigón, se cubren con una lámina de plástico y, encima, se pone una «almohada» de agua. El entorno anóxico resultante (sin oxígeno) y el efecto de intercambio térmico del agua permiten una fermentación estable y única. Tras 48 horas, se retira el café, se enjuaga y se extiende en camas elevadas para que se seque de forma natural durante unas cuatro semanas. El resultado: sabores intensos de grosella roja, mandarina madura y vino generoso. ¡Que lo disfrutes!
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Clip de novedades
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Reseñas
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