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Kilimbi, Experimental

Five Senses Coffee

Kilimbi, Experimental

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desde21,00 AUD

≈ 71,00 AUD / kg

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Sede del tostador
Australia

Formatos y precios

MoliendaRoast TypeTamañoPor kgPrecio
En granoFilter Roast250g84,00 AUD21,00 AUD ↗
Molido para espressoFilter Roast250g84,00 AUD21,00 AUD ↗
Molido para AeroPressFilter Roast250g84,00 AUD21,00 AUD ↗
Molido para filtroFilter Roast250g84,00 AUD21,00 AUD ↗
Ground for PercolatorFilter Roast250g84,00 AUD21,00 AUD ↗
Ground for PlungerFilter Roast250g84,00 AUD21,00 AUD ↗
Ground for StovetopFilter Roast250g84,00 AUD21,00 AUD ↗
En granoFilter Roast1kg71,00 AUD71,00 AUD ↗
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MoliendaRoast TypeTamañoPor kgPrecio
Molido para espressoFilter Roast1kg71,00 AUD71,00 AUD ↗
Molido para AeroPressFilter Roast1kg71,00 AUD71,00 AUD ↗
Molido para filtroFilter Roast1kg71,00 AUD71,00 AUD ↗
Ground for PercolatorFilter Roast1kg71,00 AUD71,00 AUD ↗
Ground for PlungerFilter Roast1kg71,00 AUD71,00 AUD ↗
Ground for StovetopFilter Roast1kg71,00 AUD71,00 AUD ↗

Descripción

Grosella roja, mandarina muy madura y vino generoso.

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Un proceso experimental está dando lugar a nuevos sabores en el lugar donde nació Muraho Trading Company.

Más de 750 agricultores llevan en barco sus cerezas maduras a la estación de lavado Kilimbi, donde pasan por una fermentación minuciosa.

La empresa social Raw Material y sus socios ruandeses, Muraho Trading Company (MTCo), llevan explorando técnicas de procesamiento desde sus inicios. Para este lote, se colocan cerezas maduras seleccionadas en grandes depósitos de hormigón, se cubren con una lámina de plástico y, encima, se pone una «almohada» de agua. El entorno anóxico resultante (sin oxígeno) y el efecto de intercambio térmico del agua permiten una fermentación estable y única. Tras 48 horas, se retira el café, se enjuaga y se extiende en camas elevadas para que se seque de forma natural durante unas cuatro semanas. El resultado: sabores intensos de grosella roja, mandarina madura y vino generoso. ¡Que lo disfrutes!

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Clip de novedades

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Traducido automáticamente · Idioma original: inglés

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