Kiambu, Washed

Cereza chispeante, melocotón suave y cola

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Algunos cafés se anuncian con intensidad. Este te conquista con su claridad.

Fairview Estate produce café desde principios del siglo XX, lo que lo convierte en una de las fincas más antiguas de las Tierras Altas Centrales de Kenia que sigue en funcionamiento. Situada junto a Kiambu Road, a 1.750 metros sobre el nivel del mar, la finca combina más de un siglo de experiencia agrícola con un firme compromiso con la sostenibilidad. Allí cultivan con esmero árboles SL28 en casi 100 acres nutridos por el río Riara.

El resultado reúne todo lo que nos encanta del buen café keniano: brillante, expresivo y maravillosamente equilibrado. Te esperan una acidez chispeante a cereza, un dulzor suave a melocotón y un persistente final a cola que hace que cada sorbo resulte interesante. Un clásico café keniano lavado, elegante, vibrante y de una claridad excepcional.

--- Receta sugerida ~~~ Entrada: 22 g Salida: 44 g Tiempo: 28 s Temperatura: 94,5 °C 

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Tarjeta del café lavado de Kiambu (A7)

Foto de origen del café lavado de Kiambu 1

Foto de origen del café lavado de Kiambu 2

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