Kenya Ndocha

Ndocha es una finca cafetera familiar del condado de Kiambu, en Kenia, gestionada por los hermanos Geoffrey, Danson y Peris Karugondo. Sus funciones están bien repartidas: Geoffrey se ocupa de las operaciones comerciales, Danson cuida la finca y Peris supervisa el procesamiento en el beneficio húmedo que construyó su padre en la década de 1980. Ndocha formó parte en su día de la extensa finca Muhathi, que más tarde se dividió entre siete hermanos. Ahora, la familia procesa cada parcela por separado, preservando su identidad propia. Los cafetos SL28 que seleccionó inicialmente su abuelo siguen siendo la base de la finca, mientras que han incorporado Ruiru 11 para hacer frente al aumento de la presión de las enfermedades y a los efectos del cambio climático. Es un equilibrio meditado entre historia familiar, calidad y adaptación.

Notas de cata: Mora, melocotón blanco, naranja y manzana verde crujiente. Acidez vibrante de sorbete de limón y una textura rica y redonda en boca.

Productor: Geoffrey Karugondo

Región: Kiambu

Variedad: SL28, RUIRU 11

Altitud: 1690M-1720M 

Proceso: Lavado

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