Kenya Ndocha

Ndocha este o fermă de cafea de familie din comitatul Kiambu, Kenya, administrată de frații Geoffrey, Danson și Peris Karugondo. Rolurile lor sunt bine împărțite: Geoffrey gestionează operațiunile comerciale, Danson se ocupă de fermă, iar Peris supraveghează procesarea la moara umedă construită de tatăl lor în anii 1980. Ndocha făcea odinioară parte din proprietatea mai mare Muhathi, împărțită ulterior între șapte frați. Astăzi, familia procesează separat recolta de pe fiecare parcelă, păstrându-i identitatea distinctă. Arborii SL28, selectați inițial de bunicul lor, rămân coloana vertebrală a fermei, iar soiul Ruiru 11 a fost introdus pentru a combate presiunea tot mai mare a bolilor și efectele schimbărilor climatice. Este un echilibru atent între istoria familiei, calitate și adaptare.

Note de gust: Mure, piersică albă, portocală și măr verde crocant. Aciditate luminoasă, cu note de sorbet de lămâie și o senzație bogată și rotundă în gură.

Fermier: Geoffrey Karugondo

Regiune: Kiambu

Soiuri: SL28, RUIRU 11

Altitudine: 1690M-1720M 

Procesare: Spălată

Îți place cafeaua de origine unică?
Du-ți experiența cafelei la următorul nivel cu selecția noastră rotativă de cafea de origine unică pentru filtru.

Bucură-te în mod regulat de o selecție atent alcătuită a celor mai bune cafele de origine unică, livrată la ușa ta. Descoperă arome noi cu fiecare livrare — de ce să nu explorezi comoditatea și bucuria serviciului nostru de abonament?