Kenya Ndocha

Ndocha est une ferme familiale de café située dans le comté de Kiambu, au Kenya, gérée par les frères et sœurs Geoffrey, Danson et Peris Karugondo. Leurs rôles sont clairement répartis : Geoffrey s’occupe des activités commerciales, Danson veille sur la ferme et Peris supervise le traitement au moulin humide construit par leur père dans les années 1980. Ndocha faisait autrefois partie du vaste domaine de Muhathi, qui a ensuite été partagé entre sept frères et sœurs. La famille traite désormais séparément le café de chaque parcelle, préservant ainsi son identité propre. Les caféiers SL28, sélectionnés à l’origine par leur grand-père, restent au cœur de la ferme, tandis que la variété Ruiru 11 a été introduite pour contribuer à lutter contre la pression croissante des maladies et les effets du changement climatique. Un équilibre réfléchi entre histoire familiale, qualité et adaptation.

Notes de dégustation : Mûre, pêche blanche, orange et pomme verte croquante. Une acidité vive de sorbet au citron et une texture en bouche riche et ronde.

Producteur : Geoffrey Karugondo

Région : Kiambu

Variétés : SL28, RUIRU 11

Altitude : 1690M-1720M 

Procédé : Lavé

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