Kenya Ndocha

Ndocha è una fattoria di caffè a conduzione familiare nella contea di Kiambu, in Kenya, gestita dai fratelli Geoffrey, Danson e Peris Karugondo. I loro ruoli sono ben suddivisi: Geoffrey si occupa delle attività commerciali, Danson cura la fattoria e Peris supervisiona la lavorazione presso il wet mill costruito dal padre negli anni Ottanta. Ndocha faceva un tempo parte della tenuta più estesa di Muhathi, in seguito suddivisa tra sette fratelli. Oggi la famiglia lavora separatamente il caffè di ogni appezzamento, preservandone l’identità. Gli alberi di SL28 selezionati per la prima volta dal nonno restano la colonna portante della fattoria, mentre è stata introdotta la varietà Ruiru 11 per contribuire a contrastare la crescente pressione delle malattie e gli effetti del cambiamento climatico. È un equilibrio ponderato tra storia familiare, qualità e capacità di adattamento.

Note di degustazione: mora, pesca bianca, arancia e mela verde croccante. Acidità vivace di sorbetto al limone e una consistenza ricca e avvolgente.

Produttore: Geoffrey Karugondo

Regione: Kiambu

Varietà: SL28, RUIRU 11

Altitudine: 1690M-1720M 

Processo: Washed

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