Kenya Miroroma Peaberry

Descubre el vibrante carácter de nuestro café de origen único Kenya Miroroma Peaberry. Esta taza vivaz y compleja se abre con aromas de cítricos y bergamota, seguidos de notas de cata de cítricos, fruta de hueso y lichi. Su cuerpo medio y equilibrado y su textura aterciopelada lo integran todo, con matices de melocotón blanco y albaricoque que dan paso a un final limpio y dulce.

Lo que hace aún más especial este lote es su clasificación Peaberry (PB). A diferencia de una cereza de café típica, que desarrolla dos semillas, una peaberry forma de manera natural un único grano pequeño y redondeado. Estos granos, que aparecen en aproximadamente el 5 % de las cerezas de café, se separan cuidadosamente durante el procesamiento y se valoran por su forma única y su potencial de tueste.

El resultado es una magnífica expresión de la reconocida región central de Kenia. Una acidez cítrica y brillante se combina con bayas jugosas y fruta de hueso madura, acompañadas de delicados aromas florales, dulzor de caña de azúcar y un final excepcionalmente limpio.

Desde las fértiles tierras altas de Murang’a hasta tu taza, Kenya Miroroma Peaberry Washed cuenta una historia de comunidad, tradición y meticulosa artesanía, y ofrece una muestra vibrante de lo que hace que el café keniano sea realmente extraordinario.

La obsesión de un maestro tostador
El café keniano no es un café cualquiera: ¡también es el favorito de todos los tiempos del maestro tostador Mike Perry! Los cafés kenianos son tan buenos que se lleva a casa 3 lb cada semana. Mike busca constantemente grandes cafés kenianos. Si quieres una taza de otro nivel, Kenia es el café de origen único que Mike prepara para sí mismo una y otra vez.