Kenya Miroroma Peaberry

Découvrez le caractère vibrant de notre café de terroir Kenya Miroroma Peaberry. Cette tasse vive et complexe s’ouvre sur des arômes d’agrumes et de bergamote, suivis de notes de dégustation d’agrumes, de fruits à noyau et de litchi. Un corps moyen équilibré et une texture veloutée complètent l’ensemble, avec des nuances de pêche blanche et d’abricot qui mènent à une finale nette et sucrée.

Ce qui rend ce lot encore plus spécial, c’est sa classification Peaberry (PB). Contrairement à une cerise de café classique, qui développe deux graines, un peaberry ne forme naturellement qu’un seul petit grain arrondi. Présents dans environ 5 % des cerises de café, ces grains particuliers sont soigneusement séparés lors du tri et appréciés pour leur forme unique et leur potentiel de torréfaction.

Le résultat est une superbe expression de la célèbre région centrale du Kenya. Une acidité vive d’agrumes s’accorde avec des baies juteuses et des fruits à noyau mûrs, rehaussés de délicats arômes floraux, d’une douceur de canne à sucre et d’une finale d’une netteté exceptionnelle.

Des hauts plateaux fertiles de Murang’a jusqu’à votre tasse, le Kenya Miroroma Peaberry Washed raconte une histoire de communauté, de tradition et de savoir-faire minutieux, offrant un aperçu vibrant de ce qui rend le café kenyan véritablement extraordinaire.

Une obsession de maître torréfacteur
Le café kenyan n’est pas un café comme les autres : c’est aussi le café préféré de tous les temps du maître torréfacteur Mike Perry ! Nos cafés kenyans sont si bons qu’il en rapporte 3 lb chez lui chaque semaine. Mike est constamment à la recherche de grands cafés kenyans ; si vous cherchez une tasse exceptionnelle, le Kenya est le café de terroir que Mike prépare pour lui-même, encore et encore.